Pitopalvelu Vassallo - Vantaa

Muutin Maltalta Suomeen vuonna 1991. Malta on upea saarivaltio keskellä Välimerta. Maltalainen keittiö on tyypillinen välimeren keittiö, joka perustuu paikallisiin eri vuodenaikona saatavilla oleviin tuoreisiin raaka-aineisiin ja merenantimiin. Perinneruokia ovat muun muassa keitot (minestrone-keitto ja kalakeitto), pasta ja leivonnaiset. Vaikka useat ruokalajit ovat kotoisin Maltan monilta saarilta, jotkut suositut maltalaiset reseptit heijastavat etelä-eurooppalaista keittiötä. Perinteinen maltalainen ruoka on yhä suosittua kotitalouksissa ja ravintoloissa Maltalla.

Maltalla äitini puoleinen suku on toiminut leipomoalalla yli 60 vuotta pienessä kaupungissa nimeltä Qormi, toimittaen sen asukkaille päivittäin tuoretta leipää ja piirakoita. Suvunperintönä olen saanut intohimon ruoan valmistamiseen. Maltalaiseen ruokakulttuuriin kuuluu yhdessä vietetty aika perheen kanssa, kiireettömyys ja sosiaalisuus.

Viimeisen 20 vuoden aikana olen oppinut tuntemaan hyvin suomalaisen ruokakulttuurin, jonka rinnalle Välimeren ruoka sopii erinomaisesti. Nämä kaksi erilaista keittiötä rikastuttavat toisiaan ja lopputuloksena syntyy suomalaiseen makuun maistuvaa ruokaa.

Minulla on kokemusta sekä isojen että pienien juhlien ja tapahtumien järjestämisestä. Olen ollut tekemässä ruokaa hääjuhlille, muistotilaisuuksiin, luennoille, koulutuspäiville sekä olen ollut monella leirillä kokkina.

Voin antaa ruokaehdotuksia erilaisia tilaisuuksia varten, mutta viime kädessä asiakas itse päättää mitä tilata. Minulla ei ole erillistä hinnastoa vaan jokainen tilaus räätälöidään asiakkaan oman budjetin mukaan.

Päämääränäni on palvella asiakkaita parhaalla mahdollisella taidolla ja tiedolla tuoden uusia makuja suomalaiseen ruokaan. Tärkeintä on tyytyväisyys hyvin maistuneen ruoan jälkeen.